L'Accademia Ristorante - Location

Ristorante ospitato nell'antica dimora della Castelluccia, palazzo nobiliare di fine 800. Location, sala ricevimenti per matrimoni, posta sul Lungomare Cicerone di Lazzaro con sullo sfondo l'imponente Vulcano dell'Etna. L'interno è costituito da tre sale: la prima, “Il Tempio”, elegante per ricevimenti e banchetti, con capitelli, colonne e travi che richiamano i templi della Magna Grecia con una illuminazione che la rende magica facendovi immergere nell'antichità, la seconda, la “Sala degli Archi, antica, ricavata in quello che era in origine il deposito, con archi e pilastri in mattoni a vista ed infine la “Sala delle Cantine”, con sobrie cantinette artigianali in legno dove fanno bella presenza le bottiglie presenti nella lista dei vini. Il titolare, il Manager Executive Chef Filippo Cogliandro, chef appassionato della cucina, si occupa personalmente della preparazione dei piatti di mare e di terra con elaborazioni originali, semplici e raffinati per ogni occasione. Di notevole pregio la Cantina dei vini curata personalmente dal maitre di sala Demetrio Albano.
Le specialità della casa, sono squisite: Gratin di mare, Involtini alla Cassiodoro, Carpaccio di Tonno, Insalata di polpo con carpaccio di carciofi, Vellutata mazarese su tortelloni di astice e granchio, Scialatelli del Barone, Cavatelli alla Garibaldina, Strascinati dello Ionio, Cappellacci alla crema di mandorle, Garganelli in salsa Accademia, Millefoglie di branzino su frammenti dell’orto in salsa di zafferano, Branzino gratinato al pistacchio, Scottata di Tonno in salsa verde, Gamberoni allo speck ed i numerosi dessert, Tiramisù, Mousse au Chocolat, Tortino di cioccolato con gelato vaniglia e crema di fragole.